Ritmos musicais cajun e zydeco no sul da Louisiana

Os ritmos musicais cajun e zydeco têm algumas similaridades e ambos são originais dessa mesma parte do mundo. A música cajun nasceu com os colonizadores acadianos que habitavam o sudoeste da Louisiana no final do século XVIII, e é quase sempre cantada em francês. Já o zydeco nasceu com agricultores, escravos e fazendeiros afro-americanos que habitaram a região em meados do século XIX. Os ritmos foram influenciados um pelo outro e alguns dos instrumentos são usados em ambos, como é o caso da sanfona. No entanto, a música cajun lembra mais os ritmos do folk francês e europeu, enquanto o zydeco lembra mais o blues, a música afro-caribenha e o R&B.

Próximo à Eunice fica o Savoy Music Center (Centro Musical de Savoy). Ali, as sessões de música improvisada aos sábados de manhã atraem músicos conhecidos e anônimos há décadas. O dono da loja de música Mark Savoy fabrica as sanfonas cajun. Ele e seus amigos dão uma aula sobre o instrumento todos os finais de semana. Na pequena Mamou, próxima dali, um programa de rádio transmitido ao vivo aos sábados de manhã atrai grande público dentro do Fred's Lounge. O lugar está sempre cheio de pessoas bebendo cerveja no café da manhã e curtindo o que há de melhor na música cajun em Lousiana. Milhares de pessoas lotam a cidade de Lafayette em outubro para curtir o Festivals Acadiens et Créoles (Festival Acadiano e Creole), um festival de música, gastronomia e artesanato.